Для любителей и профессионалов: кто чем когнак и вискарег закусывать любит?

[Логин]

Сообщение от tuu-yuu (Логин, превед )

Дароф!
Кмк тема о фкусах. А в спартанских условиях пойдёт и самогон без закусона.

[Нисаленый Коржык]

фсе равно, коньяк икрой... кмк, несовместимые продукты

[Багира]

К виски хорошо ореховое канапе, вот рецепт:
Кусочек черного (ржаного) хлеба (без корочки, толщиной примерно ок. 1 см) толстым слоем намазать сливочным сыром с орехами (взять либо готовый сыр (классно получается с рамболем с орехами), можно любой сливочный сыр тщательно перемешиваем с мелкорубленными грецкими орехами). Формочками (или ножом) вырезать маленькие квадратики. Нанизать на шпажку кусочек кураги, инжира или изюм, потом хлеб с сыром..
Еще рекомендую: чернослив фаршированный орехами..
А если шоколад то, только черный горький.

[Логин]

Сообщение от tuu-yuu фсе равно, коньяк икрой... кмк, несовместимые продукты

Попробуй.
Чёрную маленькой горочкой на лимончег, и вперёд...

[Roberta]

Сообщение от Логин Чёрную маленькой горочкой на лимончег, />

затАшнило (((((((((((((((((((((((((((( PS и эта... выкинь ты свою кредитную карту , она чужда нашей цивилизации))))))))))))

[Tanuki]

Разрешите выступить, как сомелье с 10-ти летним стажем в ресторанном бизнесе.

Во первых рекомендую всем Вам употреблять благородный напиток всех времен и народов ВИНО. ВИНО-от слова виноград, а не от слов плодово-ягодный "фуфломицин" из Молдавии или Грузии. С ним, с вином, обычный вечер или просто обед, превратиться в праздник, приятный и самое главное долгоиграющий. Хорошего вина можно выпить много и голова останется светлой, а поступки адекватные.
Принято начинать с игриртых, шампанских, легких, молодых,простых и двигаться к более сложным, старым.
К десерту можно употребить сладкие вина: из сотерна, с сицилии, из сардиньи, можно граппу.
После десерта на диджестив коньяк, арманьяк, реже ликёры.

НИКОГДА НЕ УПИТРЕБЛЯТЬ :
-ЛЕМОН (Вы же наслождаетесь напитком, а не пытаетесь убить вкус)
-ШОКОЛАД (Он забивает все вкусовые железы-Зачем он нуже?)
-ЯЙЦА (Тож всё портят)

Теперь в тему.
Каждому напитку в трапезе отведено место и колличество.
Коньяк диджестивный напиток, пьётся по окончании трапезы, наливается не много. Лучше если это коньяк по классификации выше ХО и не тирражный, т.е. не коммерческих марок(например Вуайе, Леро) ибо не растёт в Коньяке столько винограда сколько производят коняка Хеннесси, Реми Мартин и Мартель вместе взятые.Не тирражные коньяки никогда не захочется испортить какой то там какой, под названием "николашка".
Если Вам сложно пить в чистом виде попробуйте со льдом(1,2 кусочка)

Виски такой же диджестив, так же пьётся по окончании ужина, так же по немногу. Будет лучше если Вы вберете не банальный блендед (смешанные), а односолодовые какой-нибудь мааленькой вискокурни. Употребить в чистом виде, по чуть-чуть., можно со льдом.

Секло(бокал) для этих двух напитков правильно использовать не то о котором Вы все привыкли думать, а бокал на ножке сантиметров 20-ть в высоту похож на тюльпан. Я Вас уверяю, Вам так больше откроется и вы узнаете многое о напитке.

Извиняюсь перед теми кто подумал, что я умничаю. Если Вы дочитали до конца значит Вам было интересно.

[OTHER]

Толян... Ты прав как всегда, блин, сцуконах!!!!! Гламурненькие, как питьдать, не пьют пива апосля водовки.... А вот мы так с удовольствием)))))) Но щас не об этом. Считаю, что запивать напитки типа коньак или вискарь, - преступление, и должно преследоваться по закону поркой... если это дженщино...
готов выступить палачом и пороть всех без оглядки но с удовольствием. )))
Не запиваю, закусываю шоколадом, пью мноха, но иинохда... )))))))

[Lila]

Сообщение от Tanuki НИКОГДА НЕ УПИТРЕБЛЯТЬ : -ЛЕМОН (Вы же наслождаетесь напитком, а не пытаетесь убить вкус) -ШОКОЛАД (Он забивает все вкусовые железы-Зачем он нуже?) -ЯЙЦА (Тож всё портят) .

А ЭТО тут при чем?????

[Tanuki]

Яйца то?

Это я перечислил те продукты которые впринцыпе нельзя употреблять с вином и некоторыми другими напитками.
-КОФЕ ещё забыл написать.

[viHTik]

Разрешите задать вопрос сомелье с 10 летним стажем:
А что, VSOP отменили уже? На XO простите денег не хватит, а если и хватит, то не факт что он стоит тех денег, что за него просят.. Я употребляю молдавский коньяк Солнечный, который к сожалению пока в Россию не поставляется, который сопсна может дать фору многим коньякам по своему вкусовому букету.. Среди VSOP тоже есть стоящие вещи.. Например коньяк Edouard III, Frapin, Courvoisier, скажете что это не стоящие вещи?.. VSOP просто более доступен.. Каждому свое.. Не спорю, чем старше тем, грубо говоря, круче..
А про закусон, то я уже писал.. Коньяк закусывать не стоит, иначе теряется смысл в его употреблении..