Рецепты (Часть II. Реинкарнация.) не надо флудить, плиз

[Пуговица]

Сообщение от Maysky Юлька, рекомендую попробовать чуть-чуть иначе: вместо китайского салата взять пару хороших пучков кинзы (можно петрушку, но не то..), перед началом приготовления в чашке замешать майонез и чайную ложку с небольшой горкой приправы кари и оставить минут на 40/час в теплом месте (желательно переодически помешивать).. и курицу я обычно беру готовую-гриль, кожу и крылья обрываются - их тут же лопает жена.. получается курица с ананасами под соусом кари, а кинза придает интересную нотку..

Этот рецепт я тоже знаю (шепотом)у меня их много разных опробованных,а ещё и крестиком вышивать умею

[Ksja]

Сообщение от Пуговица Этот рецепт я тоже знаю (шепотом)у меня их много разных опробованных,а ещё и крестиком вышивать умею

Ну тада жди меня в гости на салатик, будешь мастер-класс давать

[Пуговица]

Сообщение от Ksja Ну тада жди меня в гости на салатик, будешь мастер-класс давать

приезжай

[Ovsyanka]

что то я почитал все и понял нескоько вещей
1. что есть что еще готовить и пора учится мелко резать
2. Реалист любит баранину и все мелко резать
3. из за этой темы много трупов захлебнувшийся своей слюной

ну и сообственно рецепт%
плов в казане (у меня чугунный 5-литровый)
если нет казана высокую сковородку
берем баранину грамм 300-400 (в зависимости чего хотите побольше) можо фиигле куры (кому чего) одну большую луковицу. две средних морковки. чашку риса. специи для плова (беру на развес в магазине прошудля плова)
готовим. режим мелко лук и морковь. (я рублю на комбаине) высыпаем в казан и начинаем обжаривать. (мешать надо часто что бы не сгорело) Высыпаем мясо (баранина или кура) режим кусочками (кубиками. размеры зависят от ваших пожеланий). тоже обжариваем.высыпаем специи. Рис промываем. высыпаем рис в казан, когда мясо обжарится. и наливаем воды два объема риса. накрываем крышкой и через минут 30 когда рис впитает воду плов готов. (когда рис и воду поместили в казан мешть прекращаем. Мешаем когда все готово) приятного аппетита

[Ovsyanka]

рецепты к пиву.
покупаем сыр адыгейский копченый. режим его кубиками. и обжариваем на раскаленой сковородке на масле. обжарили. закусь готова

[Ovsyanka]

еще рецепты к пиву.
Свиниа на хрящах.
покупаем свенину на хрящах (обычно полуметровые платсы) режим на части что бы было удоно есть. Обмазываем солью и специями кладем на протвень с фольгой и в духовку. вначале градусов на 160. когда покажется что готова на полную мощь для корочки. закусь готова

[Ovsyanka]

еще к пиву.канапэ из сала. короче режим сало плоскими квадратиками. черный хлб так же и огурчик свежий. нанизываем. закусь готова

[Maysky]

спешл фор СветоМагия:

УХА (из речных рыбков)

ингридиенты на литра 3-4-5:
нескольколько голов крупной (речной/озерной) рыбы (или 1 разрубленая голова осетра, но она утащит весь вкус на себя ), 1-2 луковицы, 1 большая или 2 не очень морковки, 1-2 картофелины (но легко можно и без них), рыбья мелочь разных пород (не очень много.. можно купить замороженых 1 кусок филе судака, 1 кусочек стерляди (любой осетровой породы), 1 кусочек, ну например, любой красной рыбы.. эксперементируйте с разными - что ближе выловилось.. ), 1 пучок/корень сельдерея,. 100 г водки.

чем больше разнообразие рыбки в ухе, тем сильнее встает (ой! ).. вставляет!! но оч. много ее не надо. грам по 100-200 раза 3-4.

берем 4 головы налима.. и варим час-полтора-два. (обязательно выковырять жабры и глаза), (если нет налима, то др. головы, я пробовал даже от семги - ничего так).
Потом головы выкидываем, а бульон процеживаем.
В этот бульон закидываем резаную (красиво.. я делаю цветочком) морковку (кто не любит - большими кусками, чтоб потом выкинуть, а без нее никак, она, сц, такую, блин, прелесть дает!), лук резаный пополам (строго! иначе из него каша будет, а так будет лепестками, опять же, если кто не любит, то выкинуть проще), если надумали, то картошку кубиками 1,5 см, порезаные порционные куски "мелочи".. варим до готовности морковки, картошки и рыбы - минут 15.. за пять мин до готовности бросаем перчик (крупных - зерен 5), лаврушку (листа 3-4), сельдерей (можно связаный, если пучок, или в марле, если тертый корень), и выливаем 100 г водки (больше не надо - испортить можно!!! меньше, тоже.. ну разве что гр 85-90).
по готовности вынимаем сельдерей, чтоб не болтался соплями в тарелке.

разливаем по тарелкам. украшаем. (можно петрушкой (не влияет), а можно укропчиком (не мешает)).

наливаем по стопке (бо большой - гр на 75, не меньше).

тяпнули.

пробуем.

готовил так в разных варияциях рыбки.. недовольных не было..

Реалистег, я нигде не ошибся?..

[СветоМагиЯ]

Спасибо!..

[GeoMay]

Поднимаю тему для желающих! ;)