из панорамных мест: мне нравится гостиница Беларусь - на верхнем этаже ресторан Панорама.
или национальная библиотека "чупачупс" Днем на лифте на скоростную площадку уедешь. вроде с 10 до 18:30 можно заехать.
вечером классно моргает. зайди в ютубе и поиском посмотри, что придумали.
По поводу вкусно покушать - то Комаровский рынок посети - обязательно. сало с тмином, грудинка по-деревенски, колбасы пальцем пиханные, почеревок, сальтисон...мням-мням.
Ориентируйся на Гродненские мясопродукты.
Неподалеку -кафе ЛИДО(Лido). самообслуживание. идешь с подносом по залу с вкусностями.
очень вкусно готовят в Камянице
http://www.kamyanitsa.relax.by/ и в поселке Озерцо (недалеко за Мкад на запад) - филиал Камяницы и тут же музей быта.
http://www.karchma.relax.by/
Экскурсия и таблички на зданиях там почему-то на белорусском ( + англ), а на русском - ёк
Меня порадовали там, в крестьянской избе "ходунки" и школа.
в Минске много скульптур - интересных - прям в парках (напрмер недалеко от ЖД вокзала есть девочка с зонтиком) вот Спешл фо ю.
http://www.babinets.com/minsk/minsk.html
или вот фотограф

вот тут много всякой инфы
http://www.minsk.nemiga.info/ или просто
http://www.nemiga.info/