Сохранность продуктов в путешествии

[AndrAB]

поскольку охлаждение и хранение продуктов в дальней дороге или при длительной стоянке являются далеко не последним вопросом, то предлагаю создать тему, где можно было бы обсуждать различные способы/хитрости сохранности продуктов. В том числе и обсуждение различных типов автохолодильников.
У кого какие секреты?

[Godzillka69]

Сообщение от AndrAB различные способы/хитрости сохранности продуктов.

Тема ООООООчень обширная получится: сроки, количество людей, сезон и так далее.
Есть персонажи, которые обходятся армейским сухпаем и самодельным термобоксом (кстати, очень успешно), а есть кому нужна икра-балыки-Вдова Клико.

[Maximums]

AndrAB, ,вёз с собой много - готовые супы, каши с мясом и другие. Так вот для них холодильник не требовался и всё сохранилось в лучшем виде.

[AndrAB]

Maximums, вкусы у всех разные :-) Являюсь сторонником покупать продукты "на месте" и готовить "свеженькое". Молоко, масло, к примеру, хранить в +35 проблематично. Опять же, в дороге охлажденные напитки более приятны чем теплые.

ЗЫ в резерве всегда лежат и каши, и супы долгого хранения. Но это когда уже совсем есть нечего.
ЗЫЫ И не говори, что пакетированный суп вкуснее свежего борща :-))

[Maximums]

AndrAB, а он не пакетериванный, а баночный белорусского производства - т.е. практически свежий - добавляешь воду или бульон. Могу ссыль в личку кинуть.
А если покупать свеженькое - тут засада - найти в глушняке свеженькое - проблема номер раз.
Если совсем по теме, то понятно, что для хранения в машине лучше иметь компрессорный холодильник. Я кстати, перед Мангышлаком бурил эту тему - нашёл интересное решение встраиваемого от Indel - как раз помещается в спальник/багажник:

[Vrubel]

Сухие каши и супы обсуждать не имеет смысла.
Мы на 5-6 машин берем компрессорный холодильник на 45 литров. Берем от пельменей до мороженной рыбы и мяса. Все остальное фигня.
Пробовали холодильные камеры на дифференциации температуры - верный способ отравится или испортить продукты. Годится только для охлаждения пива.

Добавлено через 1 минуту

Сообщение от Maximums баночный белорусского производства - т.е. практически свежий - добавляешь воду или бульон.

[nightshadow]

Яму поглубже, пластиковый мешок для мусора и присыпать. На между-майские мясо пару дней пролежало. В более теплое время года - конечно не вариант. Еще интересный вариант - электро-газовый холодильник. Но эту тему где-то в снаряжении поднимали - да так ни к чему и не пришли.

[Vrubel]

Сообщение от nightshadow На между-майские мясо пару дней пролежало. В более теплое время года - конечно не вариант.

Если мясо хорошо с уксусом замариновать лежит очень долго 4-6 дней, главное на солнце не выкладывать.

[nightshadow]

Я копал - аж вода пошла. Около метра.

[Alexey_Sobolev]

Ещё многое от местности зависит (имею в виду, от количества бактерий в воздухе). К примеру, когда бывали в Карелии (в диких местах) - приготовленная еда, что не было сразу съедено, спокойно стояла в кастрюльках в тени, чуть не до следующего дня. Дома не убрал в холодильник - за пол дня бы прокисло.